U četvrtak, 21. svibnja 2026. godine, u Bajkovitoj šumi u Lopatincu održana je posljednja radionica u ciklusu edukativnih gastro radionica organiziranih u sklopu transnacionalnog projekta „Food without Borders/Hrana bez granica“. Projekt okuplja partnere iz više europskih zemalja s ciljem razmjene znanja, očuvanja gastronomske baštine te promicanja održive i lokalne prehrane kroz edukacije i praktične aktivnosti.
Posljednja od ukupno tri radionice bila je posvećena izradi tradicionalnih slastica, odnosno međimurskih štrukli. Na radionici je sudjelovalo 20 prijavljenih sudionika koji su tijekom praktičnog dijela radionice prošli sve korake pripreme štrukli – od izrade tijesta do završnog pečenja i degustacije gotovih proizvoda.
Sudionici su bili podijeljeni u četiri grupe te su pripremali štrukle sa slanim i slatkim nadjevom od sira, kao i štrukle s jabukama. Svaki sudionik imao je priliku izraditi vlastitu malu aluminijsku tepsiju štrukli koju je ponio kući, dok je organizator osigurao sav potreban pribor i namirnice za rad. Radionica je protekla u ugodnoj i opuštenoj atmosferi uz razmjenu iskustava, recepata i kulinarskih savjeta, čime je dodatno naglašena važnost očuvanja tradicionalne gastronomije i lokalne kulturne baštine.
Radionice su financirane kroz projekt „Food Without Borders“ putem LEADER intervencije 77.06. iz SP ZPP-a 2023. – 2027. kroz Lokalnu razvojnu strategiju LAG-a Međimurski doli i bregi.
preneseno s: www.medjimurski.hr
objavio/foto: LAG Međimurski doli i bregu