Poznati kulinarski dvojac Amos Novak i Antonio Brajković združio je snage na starom toku Drave u Gornjem Hrašćanu.

Uz dobar duh, gemišt na početku i domaću rakiju na kraju, dečki su na otvorenoj vatri pripremili vrhunske punjene i zapečene rog paprike.

Recept je jednostavan, ali efektan: sočne rog paprike napunjene su dinstanom kombinacijom domaćih kobasica, luka, tikvica, patlidžana, celera i gljiva jablanovača.

Sve je preliveno obilnom dozom sira i zapečeno u loncu ispod ugljena 10 do 15 minuta.

Ovo kuhanje u prirodi ujedno je i sjajna uvertira za velike profesionalne izazove koji čekaju Amosa Novaka. Naime, Amos se intenzivno priprema za prestižna natjecanja – World Chef natjecanje u Beogradu u listopadu te Svjetsko kulinarsko natjecanje u Luxemburgu krajem godine.

Let’s cook

Sastojci:
-4 roga paprike
-2 kobasice
-1 luk
-pola tikvice
-pola patlidžan
-2 stabljike celera
-šaku jablanovača
-sol, papar
-sir po želji

Papriku porežete kao u videu i taj gornji dio narežete na kockice sa svim ostalim povrćem i stavljate dinstati da se lijepo zapeče i karamelizira. Potom začinite i napunite paprike. Po njima naribate puno sira i stavljate u lonac ispod ugljena ili u pećnicu da se lijepo zapeče nekih 10-15 minuta.

Tek dobar!
Video pogledajte OVDJE.

preneseno s: www.mnovine.hr
objavila: Sanja Heric