Dječji vrtić Jurovska pčelica ponosi se svojim kuharima koji svojim iskustvom i predanošću osiguravaju kvalitetnu prehranu najmlađih
Dječji vrtić Jurovska pčelica u Lopatincu ne ističe se samo toplim okruženjem i kvalitetnim programima, već i predanim kuhinjskim timom koji svakodnevno brine o prehrani djece.
U središtu te priče nalaze se kuhari koji svojim znanjem, iskustvom i kreativnošću pripremaju obroke prilagođene najmlađima.
Njihov rad možda nije uvijek vidljiv roditeljima, ali je ključan za zdrav rast i razvoj djece.
Ravnateljica Romana Žižek ističe kako je jedan od glavnih prioriteta vrtića osigurati djeci sigurno, poticajno i toplo okruženje u kojem mogu rasti i razvijati se.
Naglašava da posebnu pažnju posvećuju kvaliteti prehrane, koja se temelji na svakodnevnoj pripremi svježih i uravnoteženih obroka prilagođenih potrebama djece.
Ističe kako se vodi računa o nutritivnoj vrijednosti namirnica, ali i o njihovoj raznolikosti te vizualnoj privlačnosti, kako bi djeca lakše prihvatila nove okuse i razvijala zdrave prehrambene navike.
Dodaje kako je kvalitetna prehrana rezultat timskog rada kuhara, odgojitelja i uprave, uz stalnu komunikaciju i prilagodbu jelovnika prema reakcijama djece.
Vrtić Jurovska pčelica Lopatinec ima iskusne kuhare
Jedna od glavnih kuharica je Klementina Hutinski, koja je dio vrtića od samog otvorenja 2020. godine.
Iza sebe ima bogato iskustvo rada na sezonskim poslovima, ali i u inozemstvu, uključujući Austriju i Njemačku, što joj daje dodatnu širinu u pripremi raznovrsnih jela.
Ističe kako se u vrtiću trude djeci ponuditi što raznovrsniju prehranu te ih potaknuti da isprobavaju nove namirnice.
Djeca posebno vole variva, piletinu s povrćem, krem juhe, tjesteninu i razne umake, dok su špageti među apsolutnim favoritima.
Vrtić Jurovska pčelica Lopatinec njeguje kreativnost u kuhinji
Kuhinja vrtića nije samo mjesto pripreme hrane, već i prostor kreativnosti.
Klementina naglašava kako je važno da obroci budu i vizualno privlačni, pa se često koriste šarene kombinacije povrća i zanimljivi oblici kako bi djeca lakše prihvatila nove okuse.
Uz slana jela, redovito se pripremaju i kolači, čak dva puta tjedno, a djeca posebno vole pite, osobito one s višnjama.
Takav pristup doprinosi stvaranju pozitivnog odnosa prema hrani i razvijanju zdravih prehrambenih navika od najranije dobi.
Najdraži recept kuharice Klementine – tagliatelle s kozicama i tartufatom
- Na malo maslinovog ulja popržiti kozice s češnjakom
- Dodati vrhnje za kuhanje i žličicu tartufate, začiniti po želji
- Umiješati kuhanu tjesteninu i posuti ribanim sirom
Novi član tima donio dodatnu energiju
Kuhinjskom timu nedavno se pridružio i Nikola Grabar, koji iza sebe ima iskustvo rada u restoranima i na sezoni na moru.
Ističe kako je rad u vrtiću drugačiji, ali i poseban jer zahtijeva pažljivo planiranje obroka koji moraju biti nutritivno vrijedni i prilagođeni djeci.
Za razliku od užurbanih sezonskih kuhinja, ovdje je naglasak na kvaliteti, ravnoteži i zdravlju.
Nikola posebno voli pripremati variva, koja su i među omiljenim jelima djece, a smatra kako je upravo takva hrana idealna za njihov razvoj.
Najdraži recept kuhara Nikole – bograč
- Na ulju dinstati luk do zlatnožute boje
- Postupno dodati junetinu, veprovinu i srnetinu, dinstati dok ne puste sokove
- Dodati vodu i ajvar, kuhati oko 6 sati dok meso ne omekša
Timski rad za zdrav obrok
Uspješna organizacija prehrane u vrtiću rezultat je zajedničkog rada kuhara, odgojitelja i uprave.
Dok kuhari pripremaju obroke prema unaprijed dogovorenim jelovnicima, odgojitelji prate reakcije djece i daju povratne informacije koje pomažu u daljnjem prilagođavanju jelovnika.
Takva suradnja omogućuje stalno unaprjeđenje kvalitete prehrane i osigurava da djeca svakodnevno dobivaju ukusne, zdrave i uravnotežene obroke.
Upravo zahvaljujući ovom timu, Vrtić ‘Jurovska pčelica’ može se pohvaliti visokom razinom brige o prehrani svojih najmlađih polaznika.
preneseno s: www.mnovine.hr
objavio/foto: Zlatko Vrzan